Domaine Les Yeuses Vermentino

Traditionele Vinificatie

Voor de productie van Les Yeuses Vermentino vindt de oogst van de druiven vroeg in september plaats. Na een voorzichtige pneumatische persing ondergaan ze een bezinking en een langzame vergisting bij lage temperatuur. Na de gisting rust de wijn enkele maanden ‘sur lie’ in roestvrijstalen tanks. Dit alles zorgt voor een fijn mondgevoel en het natuurlijk behoudt van zijn pure karakter.

Smaakprofiel

Domaine Les Yeuses Vermentino heeft een heldere, lichtgele kleur met subtiele groene reflecties. In de neus florale tonen, gecombineerd met citruszeste, meloen en een vleugje venkel. De smaak is levendig en strak droog. Frisse zuren en een licht zilte mineraliteit die naar meer doet verlangen. Serveer licht gekoeld op 8 tot 10°C.

Lekker bij

Domaine Les Yeuses Vermentino is een veelzijdige wijn die perfect past bij:

1. aperitief
2. groene asperges
3. geitenkaas
4. jonge romige kazen
5. rijk gevulde salades
6. zomerse salade
7. escargots
8. gamba's
9. langoustines
10. gebakken vis
11. gerookte zalm

Met zijn verfijnde frisheid en mediterrane charme is deze witte wijn een prachtig voorbeeld van moderne Zuid-Franse elegantie. Bij Barts Wijnkoperij vindt u een brede selectie Vermentino’s en andere frisse zomerwijnen. Bestel eenvoudig in onze webshop en ontdek de veelzijdigheid van de Franse regio’s.

Enkele van Barts favorieten

• Domaine Les Yeuses Sauvignon Blanc
• Domaine Les Yeuses Viognier
• Domaine Les Yeuses Le Petit Merlot
• Domaine Les Yeuses La Petite Syrah
• Domaine Les Yeuses Syrah Cuvée Les Espices