Domaine de Triennes Les Auréliens Rosé
Domaine de Triennes Les Auréliens Rosé is een verfijnde en gastronomische
rosé wijn uit de
Provence. Geproduceerd in de
IGP Var. Deze wijn belichaamt het zuidelijke terroir van Frankrijk met een Bourgondische finesse. Achter dit project schuilen drie invloedrijke namen uit de Franse wijnwereld:
- Jacques Seysses van Domaine Dujac
- Aubert de Villaine van Domaine de la Romanée-Conti
- Michel Macaux
Duurzame Wijngaarden
De wijngaarden liggen op 420 tot 450 meter hoogte. Ze profiteren van een bodem van kalk en klei. En koele nachten dankzij de beschutting van het Massif de la Sainte-Baume. Deze omstandigheden verlengen de rijpingsperiode en geeft Domaine de Triennes Les Auréliens een opvallende frisheid. In de wijngaarden staat duurzaamheid centraal en men werkt zoveel mogelijk volgens duurzame principes. De opbrengst blijft bewust laag om concentratie en kwaliteit te waarborgen.
Traditionele en Zorgvuldige Vinificatie
Voor de productie van Domaine de Triennes Les Auréliens ondergaan de druiven een deels directe persing. En deels een korte schilinweking. Dit resulteert in de kenmerkende ‘gris’ kleur. De fermentatie vindt plaats in temperatuur gecontroleerde cuves bij 18-20°C. De wijn rijpt vervolgens op het fijne bezinksel tot de botteling in het voorjaar. Het is een blend van
- Cinsault
- Syrah
- Carignan
- Merlot
Zuiver, Lichtvoetig en Elegant
Triennes Les Auréliens rosé presenteert zich in het glas met een uiterst bleke, grijs roze tint. In de neus tonen van rood fruit, citrus en een zweem van Provençaalse kruiden. De smaak is zuiver, lichtvoetig, elegant en prachtig in balans met een verfrissende zuurgraad. Een perfect voorbeeld van een doordrinkbare rosé met klasse.
Heerlijke Culinaire Begeleider
Culinair gezien schittert Domaine de Triennes Les Auréliens Rosé als aperitief en bij mediterrane gerechten zoals
- tonijn
- geroosterd rundvlees
- gevulde tomaten
- gegrilde gevogeltefilets
- zomerse salades
- jonge kazen
- uitgebreide lunch
- coquilles
- langoustines
Samenvattend
Domaine de Triennes Les Auréliens is het ultieme voorbeeld van elegantie in de
Provençaalse rosé traditie. Bij
Barts Wijnkoperij vindt u een uitgebreide selectie van Franse wijnen. Bestel eenvoudig in onze
webshop en laat u betoveren door de heerlijke smaken van
Frankrijk.
Enkele van Barts favorieten
