Cà dei Frati Lugana DOC I Frati
Cà dei Frati Lugana DOC I Frati is een verfijnde witte wijn afkomstig ten zuiden van het Gardameer. Op de grens van
Lombardije en
Veneto. Het
wijnhuis Cà dei Frati heeft een rijke geschiedenis die teruggaat tot 1939.
Felice Dal Cero herkende toen het potentieel van deze regio. Zijn zoon Pietro speelde een cruciale rol bij de oprichting van de DOC Lugana in 1969.
Cà dei Frati I Frati is uitsluitend geproduceerd van de lokale Turbiana-druif. Ook bekend als
Trebbiano di Lugana. Deze druiven zijn met de hand geoogst van wijnstokken die variëren in leeftijd van 10 tot 35 jaar. Geplant op kalkrijke kleibodems die bijdragen aan de complexiteit en mineraliteit van de wijn.
Regio
Lugana is een unieke wijnregio die profiteert van het milde microklimaat van het Gardameer. De combinatie van warme dagen en koele nachten zorgt voor een langzame en gelijkmatige rijping van de druiven. Dit resulteert in wijnen met een uitstekende balans tussen frisheid en rijpheid. Dat proef je in Cà dei Frati Lugana.
Vinificatie
Voor de productie van Cà dei Frati Lugana ondergaan de druiven een zachte persing. Gevolgd door een gecontroleerde fermentatie op roestvrijstalen tanks. Een deel van de wijn ondergaat een gedeeltelijke malolactische gisting (ongeveer 80%). Dit draagt bij aan de complexiteit en structuur. Vervolgens rijpt de wijn zes maanden op de fijne lies in roestvrijstalen tanks. Gevolgd door twee maanden flesrijping voordat hij op de markt wordt gebracht.
Smaakprofiel
De Cà dei Frati Lugana presenteert zich met een lichtgele kleur en groene reflecties. In de neus onthult de wijn aroma's van witte bloemen, abrikoos, amandel en subtiele kruidige tonen. Op het palet is de wijn fris, elegant en goed gestructureerd. Een levendige zuurgraad en een minerale afdronk die lang blijft hangen. Met de jaren ontwikkelt de wijn meer complexiteit, met tonen van specerijen en gekonfijte vruchten.
Lekker bij
Cà dei Frati Lugana DOC I Frati is een veelzijdige wijn die uitstekend past bij:
- aperitief
- oosterse gerechten
- sushi
- groenteschotel
- pasta salade met pesto en kip
- gegrilde of gestoomde visgerechten
- schaaldieren zoals vongole en garnalen
- salades met geitenkaas
Met zijn elegante karakter en verfijnde smaakprofiel belichaamt deze
witte wijn het beste van de Lugana-regio. Bij
Barts Wijnkoperij vindt u een uitgebreide selectie van Italiaanse wijnen. Bestel eenvoudig in onze
webshop en laat u betoveren door de heerlijke smaken van
Italië.
Enkele van Barts favorieten
