Bodegas Callejo Flores de Callejo

Traditionele en Duurzame Vinificatie

De bodem is divers wat zorgt voor een optimale drainage en complexiteit in de wijn. Voor de productie van Bodegas Callejo Flores ondergaan de druiven een handmatige oogst. Na een strenge selectie vergist men de jonge wijn in betonnen cuves. Vervolgens rijpt de wijn deels in beton en deels in Frans eikenhout. Dit om een perfecte balans te bereiken tussen fruit, structuur en verfijning.

Intens met Verfijnde Smaken

Bodegas Callejo Flores heeft een diepe kersenkleur met paarse reflecties. Het aroma is intens en verfijnd. Tonen van wilde bessen, viooltjes, zoete kruiden, balsamico en een vleugje kaneel. In de mond is de wijn sappig en vlezig, met een levendige zuurgraad. Zachte tannines en een aanhoudende, frisse afdronk vol fruit en specerijen.

Veelzijdige Culinaire Combinaties

De veelzijdigheid van Bodegas Flores de Callejo maakt hem ideaal om te combineren met verschillende culinaire lekkernijen. Serveer op 16 tot 18°C. Geniet van zijn elegantie bij gerechten zoals:

1. gegrilde groenten
2. gegrild rundvlees
3. paella
4. risotto met paddenstoelen
5. lamsbout uit de oven
6. Iberico ham
7. sappig varkensvlees
8. stoofpot
9. smaakvol gevogelte
10. gerijpte harde kazen

Conclusie

Bodegas Callejo Flores is een elegante kennismaking met de stijl van deze moderne Ribera del Duero. Vol fruit, finesse en expressie. Een duurzame ziel met internationale allure. Bij Barts Wijnkoperij vindt u een uitgebreide selectie van Spaanse wijnen, waaronder deze befaamde Crianza. Bestel eenvoudig in onze webshop en laat u betoveren door de heerlijke smaken van Spanje. Enkele van Barts favorieten

• Bodegas Callejo Parajes de Callejo
• Bodegas Callejo Majuelos de Callejo
• Bodega Enate Crianza
• Alejandro Fernandez El Vinculo Crianza
• Bodegas Callejo Felix Callejo 2016